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辽远的彩云之南，每一座小城齐能让你产生停驻脚步的冲动。但有哪座城市，不仅领有你想追求的诗和远方，还有令东说念主目下一亮的标准风情，更是一座能照见中国近代史的地舆坐标？八成唯独那座滇南小城——

蒙自

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南湖，宛如蒙自的眼睛。照相/李文博

你未必听过这个名字。云南最富驰名的好意思食“过桥米线”即是她的特产。这座小城也正像一碗过桥米线，融汇了大批惊喜：充满标准风情的“小巴黎”、哈尼长街宴与彝族火炬的狂欢、朱自清笔下“玩物似的”小城、西南联内行生的卵翼所……蒙自的有千万种滋味，老是下一口的滋味最迷东说念主。

蒙自很小，可她小得不粗拙。她曾是马帮商说念上的重镇，是滇越铁路上的环节，是近代云南开埠第一关，是与矿业大城共为唇齿的商贸港口，是兵家必争的冲要。世界各地的商旅、修筑铁路的工东说念主、侧目战火的师生、投身三线建筑的热血后生、保家卫国的战士……一代又一代东说念主如潮流般在这座小城来来且归，交织成一个又一个跌宕篡改的故事，在旺盛落尽后，又化作一种极致自便的宠辱不惊。

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穿行于峻岭山地之间的滇越铁路，与蒙自的历史息息磋磨。照相/王璐

去蒙自吧，去留住一段往昔的精彩岁月，去体味一座老城永不逝去的青春。

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滇越铁路上的“小巴黎”

碧色寨火车站，可能是今天许多东说念主再会蒙自的第一站。

这深山中的小小车站，是一缕在你出东说念主想到时当面吹来的标准微风。黑褐色的铁轨伸展，泊岸在鹅黄色的站台。有些斑驳开裂的墙面上好像经久斜刻着下昼四五点钟柔和慵懒的阳光，那橘红的门窗、翠绿的长椅、行走不休的标准钟仿佛定格了一个握续百多年的漫长午后。

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碧色寨车站，电影《青春》的取景地。照相/吱吱吱吱小号纸

不妨带着琢磨的主张，看得更仔细些吧。将这座小站安心、优雅的外在揭开小小的一角，海浪壮阔的历史便潮涌而来。

从高空鸟瞰，“山”是蒙自不变的主题。从海拔逾越2500米的最高点老寨大黑山，到海拔最低的冷全镇净水河，跨过两千四百米的落差，地形极为复杂。蒙自的市区就坐落在西北侧的一派工整盆地中。

被大山环抱的蒙自，却偏巧莫得走向封锁，穿山而行的“路”让这座小城一次次被历史的潮流推向浪尖——在漫长的古代，她曾是马帮商说念的中心。古说念在她眼下助长，西至念念茅（普洱），东至广西，以致伸向更辽远的缅甸、老挝、暹罗（泰国）、印度，运出身丝、茶叶、皮革、香料，又运回相持、珍珠、琉璃。

时光沿着驿路精真金不怕火流动，直到1883年爆发的中法干戈突破这座小城的安心。

那是一场清政府“不败而败”的反侵扰接触，以一纸不对等的《中法续议商务专条》当作停止符。1889年，蒙自开埠，当作云南近代的第一座海关，成为中国与已被法国占领的越南之间紧要的商贸港口。随后，一条“钢铁之路”取代了马帮古说念，将蒙自架上了历史轨说念——

滇越铁路。

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如今看来单薄的窄轨铁路，仍是是西南地区的交通命根子。照相/大伟

这是中国西南地区的第一条铁路：北起昆明北站，南至越南海防站，这条八百多公里的浮现，从南海一直延长至云南腹地。这条铁路为蒙自拉来了宽广云南第一：第一座当代邮局、第一座电报局、第一座海关……

隆隆的火车轰鸣日日响起，山中的蒙自，变得前所未有的剖释。就连小小不起眼的碧色寨——在铁路通畅前曾是个唯独十几户的墟落——也一跃成为滇越铁路上的第一大站，每天有四十余对列车在此经停，灵通和富贵的程度在滇南首屈一指，以致被交游商东说念主不无瞻仰地称为“小巴黎”。 

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碧色寨仅仅一个小墟落，却曾经相等旺盛，“蒙自城买不到的东西，碧色寨买取得”。照相/吱吱吱吱小号纸

蒙自的旺盛，又与距她仅有四十分钟车程的另一座小城个旧息息磋磨。

个旧矿产资源敷裕，霞石储量寰球第一，锡储量占寰球三分之一，是著名的“锡齐”，何况铜、锌、钨等有色金属均储量丰富。个旧和蒙自以北的开远则以产煤闻明。

个旧、开远等工矿城市的设备，与滇越铁路的富贵同步发生，蒙自则在这一程度中造成环节的商贸交通环节。

位于个旧蔓耗镇的海关一度属于蒙自海关，开埠之后，来自四面八方的马帮汇聚于此，又由此去往四面八方。以致滇越铁路建造需要的一部分器材，也过程这条商说念运载。

额外据露馅，滇越铁路通畅明，从蒙自出口的锡矿翻了一番以上，上世纪二十年代初，蒙自收支口总和占到云南80%掌握，成为名副其实的全省第一大互市港口。

猛火烹油，似锦着锦，这一条袒护着旧中国辱没史的交通命根子是小城的光辉，亦然小城的伤疤。光辉与伤疤共同铸成了今天的蒙自，更照见了一个坚强中华之崛起。

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“玩物似的蒙自”，藏着几许东说念主的青春？

历史流动不休，1938年，抗战的焚烧扩展而来，为了堵截西南大后方与东南亚的磋磨，日本派出飞机聚合轰炸滇越铁路，并在三年后放胆越南段铁路。1941年，为了抵抗日军，滇越铁路运转了部分撤消。蒙自见证了法国殖民者的觊觎，也见证了民族抗战的昂扬与热血。

也就在抗战工夫，西南联大文法学院迁至蒙自办学，朱自清、闻一多等著名学者齐曾在此生存、讲学。

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云南蒙自西南联大原址，曾为哥胪士洋行。照相/庚少

今天，颐楼、法国领事馆原址、蒙自海关原址等具有标准风情的建筑，坐落在环湖路边，它们齐曾是西南联大蒙自校区的原址；静谧的南湖，是当年西南联内行生们的约聚地，面临这片湖水，咱们不错遐想八十年前他们泛舟于此的笑声与歌声。

一面是战火，一面是传承络续的文脉，在最迫切的年代，这群最讲理尔雅的东说念主，在蒙自留住了安宁坚贞的一面。

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蒙自南湖畔曾结出大批念念想的硕果。照相/卢文

时任西南荟萃大学中国体裁系主任的朱自清，曾在蒙自住过几个月。散步蒙自，朱自清也合计这座城市小，“像玩物似的”，但小得恬淡、小得可人，他在《蒙自杂记》里这么描摹：

“城里唯唯一条大街，不用几趟就走熟了。书店，文具店，点心店，电筒店，差未几闭了眼不错找到门儿。城外的办事行止，南湖，湖里的崧岛，军山，三猴子园，一下昼便可走遍，怪省力的。不论城里城外，在路上走，有时分会看不见一个东说念主。通盘儿宇宙仿佛是我方的；自我扩展到无尽远，无尽大。”

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南湖畔的西南联大前锋书店，记载着那段岁月峥嵘。照相/庚少

每年夏天，蒙自的火炬节总能唤起全城男女老小。东说念主们举着由芦秆或树枝作念成的火炬，一边唱一边走，冷静的小城顷刻间搅扰起来。这一幕仍是深深感染了朱自清：“在这抗战时间，需要饱读励精神的时间，它的兴味更是深厚。”

畴前的一百年，蒙自是云南疆城受骗之无愧的环节之城，它转运矿藏、积存钞票，也在危难时庇佑民族精神。而当干戈和旺盛沿路如流沙般远走，喧嚣总非永久，蒙自东说念主面临的是漫长的善良。

红河州州府本不在蒙自，源流在个旧，2003年1月29日，红河州首府由个旧市迁至蒙自县，繁重的矿洞和喧嚣的火车站，一同冷寂下来，两座小城齐走入了我方的新的历史阶段。

几年前，蒙自当作电影《青春》的取景地出圈，几十年前的年青东说念主们在大会堂舞蹈的镜头，感染了许多东说念主，也让东说念主们集体回望这座小城的青春。凝华了历史的窄轨火车、南湖、碧色寨火车站、标准建筑群，勾引了慕名而至的旅客。 

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如今被称为“法国花坛”的优雅小楼，曾为法国滇越铁路总局。照相/庚少

在街头喝一杯咖啡，浓郁的香气来自腹地所产的优质小粒咖啡豆，眼前的标准建筑默然请示东说念主们，云南的第一座咖啡馆就竖立在蒙自。

如若说，恰正是那些资历过富贵而纪念安心的城市，才更接近自便气象的话，那么今天的蒙自，就有这么散漫的气味，因为它有太多太多的历史，值得细细品尝。

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周家大院是一座土洋结合的老建筑，它的主东说念主曾将宅院内“颐楼”让出，当作西南联大文法学院教学楼与女生寝室。照相/逻辑杨社长

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蒙自的滋味，不啻一碗米线

当天的蒙自，是云南特质的旅游城市、农居品之城、民族之城。最大的城市柬帖，也从铁路造成了过桥米线。

小城蒙自，是过桥米线的发祥地。曾在西南联大念书的汪曾祺，刻骨铭心这份滋味：“鸡片腰片鱼片肉片齐极嫩，汤极鲜，果真食物中的佳人。”

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正统的过桥米线，配料极为千般，鸡片、腰片、鱼片、猪里脊片、宣威火腿片，片片不少，先把这些食材推入热汤烫熟，然后将彻亮的白胚米线和生菜按次拨入碗中。一碗米线下肚，不同的口感和口味重重叠叠地口中伸开，回味无尽。

过桥米线好像是蒙自的某种缩影，丰富多元，混于一碗，温吞善良，底蕴甘醇，这是蒙自的特质，亦然自便感背后的的确滋味。虽然，蒙自米线的式样可远不啻过桥米线一种。菊花米线、团山小黄牛米线、砂锅米线、帽子米线、凉米线……连吃两个月，完全不重样！

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菊花化去油脂的腻口感，为米线增多许多幽香。照相/爱转转

蒙自方位的红河州，是峻岭上的稻米王国，蒙自东说念主吃米的格式虽然也不啻米线一种。当地有一种常吃的蒸糕，是用糯米和浮浅大米沿路磨成了粉作念成的，上头盖着厚厚的一层蒸得简直化成汁的红糖，又黏又软，刀子切不开，要用棉线划成一块一块的，趁热夹上红糖、花生和豆粉吃。这蒸糕抢手得很，上昼出摊，不到中午准保卖光。

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蒸糕不仅受腹地东说念主接待，许多东说念主乘火车途经此地也要有益买一块。图/雯姐吃红河

在蒙自的好意思食疆城上还有块顶顶出挑的宝地，那即是新安所。这座小镇曾是明代屯军的驻地，山东、江苏、四川等各地的军东说念主带来家乡的饮食记念，让这里的食物博采众家之长，有甜甜糯糯的八宝饭，也有热辣十足的烧豆腐。最让东说念主牢记的莫过于蒸肉饭，看似平平赓续的粉蒸肉，可即是又香又嫩，咬一口就能渗出荒谬丰沛的肉汁，配上繁荣昌盛的甑子饭，再来一份麻辣鲜香的套肠，可不是一碗两碗就能吃够的！

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烤豆腐、烤洋芋、烤肉，蒙自是烧烤的天国。照相/邱会宁

除了好意思食文化的吞并，多种民族风情也交织于蒙自，彝族独到的“三步弦”、壮族细致的刺绣织锦、哈尼族热心的欢宴与好意思酒……山高谷深的蒙自，让各式生存格式目田舒展地助长。“听见弦子响，心慌手掌脚杆痒”，歌舞是稳定欢叫的写真，歌舞之后，喝一碗哈尼族的“水碾茶”，看从峻岭而下的活水鼓动水车揉制茶叶，说不出的闲适。

畴前与当下的轴线在蒙自交错，汲引了复杂的地舆文化坐标，也为蒙自东说念主今天的多元生存，提供了更多遴荐与可能。

有东说念主说，走在蒙自街头，最勾引东说念主的是标准风情。法国花坛、哥胪士洋行、海关原址，碧色寨车站的不远方以致坐落着法国东说念主带入中国的第一派红土网球场，齐在请示咱们这里仍是的富贵。

可如若进一步感受，便又能发现这份标准生存背后，有着在地的、民族的、古典的多重韵味，那是只属于蒙自的独到滋味。

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销亡泛黄的历史，即是小城对等闲淡的日常。图为法国领事馆原址。照相/逻辑杨社长

去蒙自吧，去这座工整而强烈、浓缩而舒展的小城，多住几天。

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文 | 阿满

翰墨剪辑 | 猫骑士

图片剪辑 | 王家乐

头图 | 逻辑杨社长

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